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油爆虾的做法

2016-11-24 10:04:58

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虾外脆内嫩,虾壳红艳松脆,若即若离,入口一触即脱。By 晓菜料理学院 【豆果美食官方认证达人】用料河虾 200克葱段 5克姜丝 5克葱花 1茶匙生抽 2茶匙麻油 2茶匙料酒 2茶匙冰糖 30克醋 1/...

油爆虾的做法

虾外脆内嫩,虾壳红艳松脆,若即若离,入口一触即脱。

By 晓菜料理学院 【豆果美食官方认证达人】

用料河虾 200克葱段 5克姜丝 5克葱花 1茶匙生抽 2茶匙麻油 2茶匙料酒 2茶匙冰糖 30克醋 1/2茶匙盐 1/4茶匙白糖 1茶匙植物油 400克鸡汤 50克做法步骤

油爆虾的做法

1、将河虾剪须后备用。

油爆虾的做法

2、锅内留少许油,将葱姜煸香后加入冰糖、米醋、料酒、鸡高汤、生抽、盐、白糖,小火慢慢收汁至黏稠,起锅前取出葱姜,倒出汁水备用。

油爆虾的做法

3、起油锅,油温升至9成时将河虾炸至上色。

油爆虾的做法

4、锅内倒入汁水,放入刚炸好的虾,小火翻炒,最后加2茶匙麻油,撒上葱花即可装盘

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